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2023-06-05 08:52:28   来源：   评论：0 点击：

　　商用厨房维修市场待开拓 设备配件产品开发或成新销点

　　任何一种业务、投入，都是从客户端开始的。因此，目前国内厨房设备维修市场现状，也需从客户端开始讲起。

　　客户端：设备维护亟求出路

　　所有酒店酒楼，凡是使用厨房设备的这些客户群，他们普遍会遇到在这样一些问题：

　　(1)产品类别多，各种炉具、消毒柜、烤箱等，每种产品性能、特质都不同，维修时要面对很多维修单位，有一定复杂度;

　　(2)供应商良莠不齐，品牌供应商相对较少，不能提供及时有效的服务的占大多数;

　　(3)整个行业偏低端，普遍出现维修责任相互推卸、只管售前不顾售后的市场乱象。

　　现在的维修市场主要有售后服务点、特约维修、委托经销商维修三种方式，委托经销商维修是较普遍的，但是经销商大部分是没有维修能力的。

　　面临此种情况，作为用户方的酒店，通常会寻求如下几条出路：

　　(1)大型的酒店自建工程部。然而，不能仅靠一个维修工程师就能搞定厨房里的几十种工程设备，这样无疑是增加了酒店的用人压力，在用工荒的现状上雪上加霜，这条路显然不好走;

　　(2)中小型饭店酒店和一些维修工人形成合作默契。这些维修工人不归属任何公司，而以个体户形式服务于一些饭店酒楼，目前在食堂维修服务占很大的比例。但此类维修工技术水平高低不平，保障率较低。从总体上看，各大酒店酒楼在寻求厨房设备售后维护上遭遇许多困难。

 

 随着互联网经济如火如荼的发展，传统行业、企业均遭受电商的冲击，杭州厨房设备行业由于其特殊性，目前影响并没有表现得特别大，正因为如此，商用厨具电商化的市场反而更吸引各方的注意。与很多行业一样，杭州厨房设备电商行业在赢得了消费者的普遍认可后，也迎来了高速发展阶段，就以往的经验而言，此时不少电商企业会加快发展步伐，但这很容易导致其服务质量下降，较终招来消费者的投诉，让本来经营有序的业务陷入困境。

 

 

 

 

 

 

 

 

    O2O模式成商用厨具电商发展可取渠道

 

    O2O模式是厨具市场未来发展的一个趋势，这是经过不少做过电商的企业摸索而得出的结论，在自由的互联网世界里，为客户着想的传统商用厨具企业一定会大有可为，因为有了互联网，商用厨具企业才有可能将交易做到全世界。O2O的优势就在于，它能将线上与线下商务机会完美结合，便于交易、发货、全程跟踪及资源整合。开启O2O交易平台，不但能够实现对商品、库存、订单数据以及顾客信息等相关整体资源的把控，同时把网店与实体店完美对接，让消费者在线上享受优惠价格的同时，又可享受线下贴身、配套的服务。

 

    品质与服务是O2O发展较根本的DNA品质是产品的质量，对于企业来说，成功离不开高品质的产品;同时，服务也是成功的关键之一。“质量为根，立足市场;服务为本，善待顾客”，在品质为王的时代，消费者越发重视厨具产品的性价比，而产品的品质正是商用厨具企业综合实力的体现。商用厨具企业应该重视厨具品质的投入，加上强大的创新能力，研发符合消费者需求的厨具产品，再辅之以完善的售后服务，才能在激烈的竞争中牢牢抓住消费者的心。在商用厨具O2O市场一片喜人的形势之下，商用厨具企业若能做好本职工作，更用心地服务客户就可以更好地融入这块市场，并在这个大蛋糕中分得一杯羹。因为，机会只留给有准备的人，同样，也只留给有准备的企业。